الكشري بالصــــــــــور

[خيالة بلي]

المقادير :


كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره ) ولكني استخدمت هنا العادي



http://lghttp.5588.nexcesscdn.net/803DC0/magento/media/catalog/product/cache/10/small_image/135x/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/1/3/134145_1.jpg


-ملح وبهارات (حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا


خل أبيض


زيت


علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة


عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى
الكشري
http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/0810290610453AER.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/0810290610453AER.jpg)


كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )


طماطم ( الكمية حسب الحاجة )


ثوم حسب الرغبة


فلفل أخضر حار حسب الرغبة


الكشري
http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061046TchO.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061046TchO.jpg)


بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )


الكشري
http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061047kwbZ.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061047kwbZ.jpg)


طريقة التحضير :



- نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا


الكشري
http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061049KgO2.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061049KgO2.jpg)


يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح





بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...



الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )



بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..
الكشري
http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061052S7cP.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061052S7cP.jpg)


طريقة تحضير الصلصة :


1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )..




حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..



3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا


الكشري
http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061054TVnO.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061054TVnO.jpg)


الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا





بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...
نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...
ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..




وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش


الكشري
http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061057gu9R.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061057gu9R.jpg)


وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..
الآن نأتي للناحية الجمالية ..
يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد


الكشري
http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061058PF9B.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061058PF9B.jpg)


ثم فوقه طبقة المعكرونة


الكشري


http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061058o3S1.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061058o3S1.jpg)


ثم أخيرا طبقة البصل المحمر





ويقدم معه الصلصة


الكشري
http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061100BUVW.jpg (http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061100BUVW.jpg)


بالهناء والعافيه

[سعود عقيل بن مظهر السحيمي]

الله يعافيكي على هالطبخه

[سعود السحيمي]

سلمتى على هالطبخه ..

كل الود

[عبدالله سليمان شبيث الوحيشي]

يعطيكي العافيه

[محمود عيد البلوي]

مشكور خياله

[اميرة بكلمتي]

تسلم ايديكِ

الله يعطيكِ العافية

بانتظار جديدكِ اخت خيالة

[ســراب]

يمال العافيه
تسلم يدياتك خياله >>>الكشري الذ الذ اكله عندي

[شروق الامل]

يعطيك العافيه وشكله لذيذ

اول يوم من ايام الدراسه جيبيه معاك حلاوه عيد لزميلاتك والله ليفرحون فيه

[فايز ابن رويحل]

شكرا خياله بلي طبخه رائعه وشكرا لكي

[خيالة بلي]

الله يعافيكي على هالطبخه




أشكر مروووركم أخي سعود

[خيالة بلي]

سلمتى على هالطبخه ..




كل الود





أشكر مروووركم أخي سعود

[خيالة بلي]

يعطيكي العافيه





أشكر مروووركم أخي عبدالله

[خيالة بلي]

مشكور خياله





أشكر مروووركم أخي محمود

[خيالة بلي]

تسلم ايديكِ



الله يعطيكِ العافية


بانتظار جديدكِ اخت خيالة



هلا وغلا با أميرتنا

منوره

[خيالة بلي]

يمال العافيه

تسلم يدياتك خياله >>>الكشري الذ الذ اكله عندي




عوااافي عى قلبك سرااااب
منوره يالغلا

[خيالة بلي]

يعطيك العافيه وشكله لذيذ




اول يوم من ايام الدراسه جيبيه معاك حلاوه عيد لزميلاتك والله ليفرحون فيه




تخيلي طبخ ونفخ على هالفجر

منوووووووره شروق

[خيالة بلي]

شكرا خياله بلي طبخه رائعه وشكرا لكي




اشكر مروووركم أخي فايز

[سالم مسلم حمدان البلوي]

الله يعطيكي العافيه

[خيالة بلي]

الله يعطيكي العافيه

اشكر مروووركم أخي سالم

[مشعل بن مشحن السرحاني]

يعطيك ألف عافيه ...........

[خيالة بلي]

يعطيك ألف عافيه ...........



مشعل اشكر مروووركم