انواع الشاي وفوائده

[سالم مسلم حمدان البلوي]

تعريف الشاي وانواعه:

يعرف نبات الشاى علميا باسم : camellia sinensis ويذكرنا هذا الاسم بزهرة الكاميليا ويعتبر الشاى قريب جدا الى زهرة الكاميليا ،
وجميع انواع الشاى تنتمى الى نفس الفصيله ، الا انها تختلف بشكلها . وهناك فى الحقيقه ثلاثة انواع مستخدمة من الشاى وهى :

1: الشاى الاخضر green tea
2: الشاى الاسود black tea
3: الشاى الالونج Oolog tea

الشاى الالونج : هو شاى صينى ومعنى الكلمه التنين الاسود .. وهو نوع الشاى الذى يعرض الى عملية اكسدة خفيفه وليست كامله مثل الشاى الاسود ،
فإنه يكتسب خصائص معتدله ما بين الشاى الاخضر الذى لا يتعرض للاكسده ، والشاى الاسود الذى يتعرض الى الاكسدة الكاملة .

الفرق بين الشاى الاخضروالشاى الاسود :.

لقد ثبت ان الشاى الاخضر مشروب صحى من الدرجه الاولى ، ولكن اغلب الناس يشربون الشاى الاسود ،
وهاذا يطرح امامنا سؤالا مهما ، وهو ما مدى فائدة الشاى الاسود مقارنة بالشاى الاخضر ؟
ان الشاى الاسود يعد ايضا مشروبا صحيا ، لانه يقدم للجسم فوائد عديده ولكنه فى الحقيقه لايصل ابدا الى مرتبة الشاى الاخضر وذلك
بسبب عملية الاكسدة التى تتم في الشاى الاسود وبذلك تفقده المركبات الفعاله والاساسيه بأوراق الشاى ، وهى الجزء الكبير الفعال والصحى .

ومن فوائد الشاى الاخضر على صحة الانسان هى :.

1: يخفض من مستوى الكوليستيرول عموما
2: يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع
3: يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات blood thinner
4: يقلل من فرصة حدوث الازمات القلبية
5: يقلل من فرصة حدوث الحوادث او الخبطات المخيه stroks
6: يقلل من القابلية للاصابة بالسرطان
7: يزيد من كفاءة الجهاز المناعى
8: يساعد على الهضم
9: يقاوم حدوث تسوس الاسنان والتهابات الجيوب واللثة


تناول الشاي بعد الوجبات الدسمه وفائدته:

اكتشف العلماء في جامعة طوكيو الطبية اليابانية, أن تناول كوب من الشاي بعد الوجبات الثقيلة قد يساعد في عكس بعض الآثار المؤذية للطعام الدهني الدسم على الجسم.
وأوضح هؤلاء أن تناول وجبة دسمة يزيد مستويات الشحوم في الدم وهذا بدوره يحفز إنتاج الجزيئات الضارة التي تعرف بالشوارد الأوكسجينية
الحرة التي تسبب تصلب الأوعية الدموية وانقباضها بصورة مؤقتة وخاصة عند الأشخاص المصابين بأمراض جهاز القلب الوعائي.

ويرى العلماء أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي تساعد في إزالة هذه الجزيئات المؤذية وبالتالي تحافظ على صحة الأوعية الدموية وتشجع تدفق الدم بصورة طبيعية.
ووجد الباحثون من خلال تحليل وتقييم آثار نوعين من الوجبات الدسمة الغنية بالدهون والشحوم عند عشرة متطوعين من الأصحاء,
تراوحت أعمارهم بين 21 و38 عاماً, بحيث تناولوا الشاي الأسود بعد الوجبة الأولى بينما شربوا الماء بعد الوجبة الثانية, أن تدفق الدم
كان الأعلى بعد شرب الشاي, مما يدل على أن مضادات الأكسدة في الشاي ساعدت الأوعية الدموية على أداء وظيفتها بصورة مناسبة وجيدة.

http://upload.7bna.com/uploads/3f3de44da3.jpg (http://upload.7bna.com/)

انواع الشاي وفوائده


الشاي الأسود

· يساعد على منع انسداد الشرايين القاتل ويعكس عمل الشريان السيئ الذي يِمكن أن يسبب النوبات القلبية والسكتة.

· يمنع نمو السرطان. لأنه يحتوي على مواد كيماوية تقلل وتوقف خطر الإصابة بسرطان المعدة، والقولون، وسرطان الثدي.

· يهدئ الالتهابات.

· يعطل عمل الفيروسات، ويحيد الجراثيم، التي تسبب الإسهال، وذات الرئة، والالتهابات الجلدية، والتهابات المثانة.

شاي البابونج

· يرفع المناعة ويحارب أعراض الزكام.

· يخفف التشنجات العضلية وتشنجات الحيض عند النساء.

· يهدئ الأعصاب.

· يهدئ المعدة.

· يقلل الالتهابات.

· يحسن وظائف الكبد.

· يخفف ألم الظهر.

· يساعد على تخفيف الم المفاصل "الروماتزم".

شاي القرفة

· يحسن الدورة الدموية.

· يخفف أعراض الزكام.

· يهدئ اضطرابات المعدة.

· يهدئ اضطرابات الدورة الشهرية.

شاي الشمار

· يساعد في علاج سوء الهضم مثل المشاكل المعوية الشعور بالامتلاء، وانتفاخ البطن.

· يحارب الزكام في أعلى المنطقة التنفسية.

· يحفز تدفق الحليب عند المرضعات.

· مضاد للتشنج.

· مدر للصفراء، مخفف للألم والحمى ومضاد للميكروبات.



شاي الارقطيون الشائك "Burdock "

· مفيد جداً في مكافحة تأثيرات الروماتزم.

· يعالجِ بعض اضطرابات الكلى.

· يساعد على تخفيف السعال والتهابات المنطقة الرئوية.

شاي جذور الجنسينغ

· يحسن التفكير.

· يعجل سرعة الاستجابة.

· يرفع مقاومة الإصابات بالأمراض الفيروسية.

· يكافح تأثيرات الإجهاد.

· يحسن الدورة الدموية ويمنع الإصابة بالأمراض.

· يمنع الإصابة بالسرطان ويقلل من خطر عدة أنواع من السرطان.

· يساعد جذر الجينسنغ المجفف المصابين بأمراض السكري على التحكم بمستويات السكر.

الشاي الأخضر

· يقلل من خطر الإصابة بالسرطانِ.

· يقلل خطر التعرض للسكتة وأمراض القلب.

· يقلل من ضغط الدم.

· يمنع تسوس الأسنان.

· يمنع الإصابة بالفيروسات.

شاي الزنجبيل

· يخفف من الشعور بالغثيانِ.

· يخفف من دوار البحر.

· يساعد في عمليات الهضم.

· يحارب الالتهاب.

· يقلل من الشعور بالدوخة.

· يقلل من انتفاخ البطن.

· يسيطر على الألم المزمن.

· يخفف من ألم أوجاع العضلات والتهابات المفاصل الروماتزمي.

· يقلل من أعراض الزكام العادي، والحساسية، وأعراض صعوبة التنفس.

شاي الخبيزة

· يخفض ضغط الدم.

· جيد لتخفيض الكولسترول العالي.

· يقوي نظام المناعة كما انه غني بفيتامين ج.

شاي عرق السوس

· يسرع شفاء قرحة المعدة .

· يساعد في تسكين التهابات الكبد الفيروسية.

· يحارب الدمامل.

· يحارب الإسهال الشديد.

· يعالج الصداع.

· يتغلب على العطش المفرط.

· يعالج التهاب الحنجرة.

شاي النعناع

· يعالج تهيج الأمعاء.

· يخفف الشعور بالغثيان والقيء.

· يسيطر على انتفاخ البطن .

· يحسن الهضم ويخفض الحموضة.

· يذوب حصى المرارة.

· يخفف من انتشار قروح الهربس.

· يحارب رائحة الفم الكريهة.

· يسيطر على أوجاع العضلات والألم المزمن.

· يزيل الاحتقان ويساعد على علاج السعال.

· يسيطر على الربو المعتدل.

· يحارب الإجهاد.

شاي كوز الورد Rosehip

· يقوي المعدة.

· يحارب الإسهال.

· يحارب الزحار الدسنطاريا.

· يساعد في الشفاء من السعال وبصق الدم.

· يساعد في علاج اضطرابات الصدر.

· يساعد على تفتيت الحصى وتخفيف المغص.

شاي أكليل الجبل - روزماري

· يحارب الصداع والحمى.

· يستعمل لعلاج الصرع.

· ينظم دورة الدم.

· يستعمل لمحاربة الروماتزم.

· يساعد على تحسين الذاكرة.

شاي الميرامية

· يعالج حالة هذيان الحمى ويهدئ الأمراض العصبية.

· مقوي للمعدة وللجهاز العصبي.

· مفيد في حمى التيفوئيد.

· مفيد في علاج مشاكل الكبد والكلى.

· يحارب نزيف الرئتين أو المعدة.

· يستعمل لمحاربة الزكام والتهاب الحنجرة والخناق والحصبة.

· يستعمل لتخفيف الآلام المفاصل.

· يستعمل كدواء لعلاج التهاب الحنجرة وقروح الفم.

شاي الزعتر

· يستعمل كغسول للفم لعلاج التهاب الحنجرة أو اللثة.

· يخفف ألم الروماتزم.

· يقلل من انتفاخ البطن الشديد.

· يحارب الصداع.