الأرز البخاري على طريقة أهل المدينة

[بنت المدينة]

بسم الله الرحمن الرحيم....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...



http://www.5zna.com/download/3147479caf8006b12.gif (http://www.5zna.com/)

كيفكم بنات بلي إنشاء الله الكل بخير...
هذي طريقة الأرز البخاري...إن شاء الله تعجبكم ...على طريقة أهل المدينة....
واللي تسويها تصورها وتنزلها في نفس الموضوع ....


http://www.5zna.com/download/2558479ca97d50783.gif (http://www.5zna.com/)




http://www.5zna.com/download/3056479cb578b5cd4.gif (http://www.5zna.com/)


دجاجة مقطعه 4 قطع --- أو لحم قطع متوسطه
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
راس ثوم مبشور
مكعب مرق ماجي
ملعقتين سمن فارم
فنجان زيت
2 حبة طماطم مفرومة
3 ملعقة كبيرة صلصة ( معجون طماطم )
حمص(بليله) معلبه ..
نص كوب زبيب مقلي
قليل ملح --- ملعقة صغيرة هيل مطحون-كمون-فلفل اسود-)
بهارات صحيحه غير مطحونه( كمون + هيل +قرنفل +كزبره ناشفه +فلفل اسود + ورق غار+قرفه+شيبه+خولنجان )
يفضل وضعها بشاش أو بالقالب الخاص(بيضة الحديد) بالبهارات الخشنه
2 كوب أرز بسمتي أو أى نوع
5حبات جزر عيدان رفيعه و3 حبات جزر مبشور
http://www.5zna.com/download/3700479caad4e448a.gif (http://www.5zna.com/)

http://www.5zna.com/download/2614479cb71af326c.gif (http://www.5zna.com/)

نضع السمن مع الزيت فى قدر على النار ثم نضع عليه البصل ويحرك حتى يذبل البصل نضيف الثوم ويقلب قليلا ثم نضيف اللحم أو الدجاج ومكعب الماجي ويحرك جيدا ويغطى القدر ويترك مدة 10 دقائق ثم يقلب مرة أخرى
يضاف اليه الطماطم والملح والبهارات الخشنه والمطحونه ويحرك جيدا ثم يغطى القدر ويترك مدة ربع ساعة
بعد ذلك يضاف الصلصة ويحرك ويترك مدة 5 دقائق ويضاف الجزر والبليله
يصب اليه ماء ساخن ويترك حتى ينضج الدجاج
نخرج الدجاج ويترك جانبا ثم يضاف الأرز ويقلب ويترك حتى يكون نص إستوى
يضاف اليه الدجاج وقليل من الزبيب المقلي ويغطى القدر ( يكون فيه قليل من ماء الطبخ ) يوضع على الوجه ملعقة سمن وينثر قليل من حبات الكمون الخشن ويغطى بالقصدير جيدا ويوضع على نار خفيفة مدة ثلث ساعة
قبل الغرف نخرج الدجاج ويقلب الرز ويوضع على صحن التقديم ثم الدجاج ويزين بااللوز المقشر والمحمص ومقطع
وبالعافية عليكم ....



http://www.5zna.com/download/2918479cada74cc04.gif (http://www.5zna.com/)

[مشعل العصباني]

يعطيك العافية

[بنت المدينة]

الفتى العصباني ,,,,شكراً على المرور والرد...
http://www.arb-msn.com/up/uploads/c8d2a5b69c.gif

[منال]

يسلمو بنت المدينة

اسلوب مميز وطرح رائع

سلمت لنا انملك

تحياتي لك

[عشقي الهضب]

يعطيـــــــــــك العافيه يا الغــــــــــــاليــــــــــــــهـ,,,

[الجوري]

تسلمين يالغاليه

[نورة بلي]

بنت المدينه شهيتنا



يسلموووووووووو

[اعلاويه]

مشكوره يالغاليه على الموضوع وانشاء الله راح اجربه ودمتي بود

[بنت المدينة]

تسلمي أختي منال على ردكِ ومروركِ الحلوووو,,,
نورتي,,,
http://www.alfrasha.com/up/15377235421043230289.gif

[بنت المدينة]

تسلمي أختي عشقي على ردكِ الحلوووو
نورتي ,,,,
http://up.7oob.net/show.php/uploads/41917_2-4-2007_132818

[بنت المدينة]

تسلمي أختي الجوري ,,على ردكِ الحلووووو
نورتي..
http://www.up.u555u.com/uploads/c66615b6f8.gif

[بنت المدينة]

تسلمي أختي ,,,,نورة بلي على ردكِ الحلوووو
ومروركِ الأحلى ...
http://www.up.u555u.com/uploads/c66615b6f8.gif

[بنت المدينة]

تسلمي أختي علاويه ,,,,
إن شاء الله تجربيه ويعجبكِ,.,.,.,.

http://up.7oob.net/show.php/uploads/41917_2-4-2007_132818

[أماني الحياة]

يعطيك العافية

[بنت المدينة]

تسلمي أختي أماني,,,,
نورتي ,,,,.,.,.,.

http://up.7oob.net/show.php/uploads/41917_2-4-2007_132818