كبسة الحم على الجمر بدون ماء

[نواف النجيدي]

كبسة الحم على الجمر بدون ماء




إشعال النار من نوع حطب "القرض"ان امكن



http://ube.azyya.com/uploads/10061111122185.jpg




المقادير :




لحم هرفي , فقع , رز الوليمه




بصل , طماطم , فلفل حار أحمر , ملح




بهارات(كمون,قرفه,ليمون اسود,بزار,زنجبيل,هيل




http://ube.azyya.com/uploads/10061111122139.jpg




نضع البصل والطماطم بالقدر وضع الحم والفقع الفلفل فوقهم
كما بالشكل التالي:



http://ube.azyya.com/uploads/10061111122194.jpg






إغلاق القدر وضعه على نار هادئة حتى يخرج الماء



http://ube.azyya.com/uploads/10061111122159.jpg



نضع القدر ع الجمر ونتركه لمدة 40 دقيقه




http://ube.azyya.com/uploads/10061111122170.jpg






نزيل القدر عن النار حتى يهدأ البخار ثم نقوم بفتح القدر ونشاهد الشكل التالي



http://ube.azyya.com/uploads/10061111343577.jpg



اخراج الحم وضعه بقدر آخر وضع الرز



http://ube.azyya.com/uploads/10061111193765.jpg


وهنا تم تجهيز الكشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتون


http://ube.azyya.com/uploads/10061111254759.jpg


وضع الكشنه على الرز والحم بقدر آخر


http://ube.azyya.com/uploads/10061111254742.jpg



بعدها قمنا بإغلاق القدر وضعه على نار هادئة


http://ube.azyya.com/uploads/1006111119378.jpg


وبعد مرور ال40 دقيقه فتحنا القدر وكان الشكل التالي والحم بجانبه


http://ube.azyya.com/uploads/10061111193697.jpg


قمنا بوضعه بالصحن بهذا الشكل مع تزين السفره من سلطه وشطه حارة وفلفل مطحون وملوخيه



http://ube.azyya.com/uploads/10061111193654.jpg



http://ube.azyya.com/uploads/10061111254735.jpg







nawaf albluwe
mngwl

[ابو منصور الوابصي]

السياره على والمقادير عليك وموعدنا الخميس يانواف :||angr|: :p :D (الله يعطيك العافيه

[يوسف صالح العرادي]

الله يعطيك العافيه على نقل الوصفه . . .

[بن قبلان]

نواف جنيت على فتحت الموضوع قبل مافطر

:nono:

ههههههههههههه اللهم اني صايم

يعطيك العافيه

[محمود الجذلي]

,’
الف شكر لك اخي نواف ~

واسمح لي بنقلها الى قسمها المناسب
:)
بس شغل عدل
تسلم يمينك

’,

[سعود السحيمي]

وعليكم بالعافية

[بدر ابن صقير]

والله اشتهيت الكبسه شكلها 100على 100
مشكووووووووووووووور

[ورجان]

يعطيك العافيـــــــــــه على هالمقادير والطريقـه المبتكره

[حامد بن راشد الوابصي]

`ذبحتنا بالجوع ياشين

بصراحه طريقه ولا احلى

سلمت ابو اسامه

[حماد سعد السحيمي]

`ذبحتنا بالجوع ياشين

بصراحه طريقه ولا احلى

سلمت ابو اسامه


حامد شكل المدام مجوعتك

شوف كل شي يجي بالتفاهم

قول لها بوديكي السوق

وسوي الكبسة تراها تسويها بنفس

وبعدين اركب السيارة وفرك وسكر الجوال

[محمد خلف السرحاني]

وصفه حلوه يعطيك العافيه

[سامي سلمان النجيدي]

ياسلام فن وذوق يبو اسامه