شيف الاسبوع رقم 2

بيتزاكاسات
»المقادير«



كوب طحين /4 ملاعق حليب بودره /نصف كوب زيت/1 ملعقه خميره/2 ملعقه سكربيضه ماء



الحشوة : 1ملعقة مايونيز / 3 ملاعق جبن سائل /1 بيض / نصف كأس بصل أخضر’رشة ملح


» الطريقة «



تخلط مقادير العجينة مع بعضها البعض ويضاف لها الماء حتى تتكون لدينا عجينة لينه



ثم تترك حتي تختمر ثم تفرد وتقطع الي دوائب وتلبس في الصينية المقسمه الي قوالب ثم تحضر الحشوة بأن تخلط المقادير كلها بالسلك اليدوي او الملعقه حتي يتجانس ويصب في القوالب ويخبز في فرن متوسط الحراره حتي تحمر أطرافها




حشوة البيتزاالمقادير


بصل مقطع مكعبات صغيرهفلفل أخضر مقطع مكعبات ذره وزيتون أخضر وأسود مشروم طازج او معلب صلصة بيتزا جاهزه زيت زيتون اوريجانو ملعقه صغيره وملح وفلفل أسود



الطريقة :


يقلي البصل في زيت الزيتون ويوضع الفلفل والمشروم والصلصه والبهارات والذره والزيتون بنوعيه ويصب في القالب ويرش بجبن الموزاريلا ويحمر..

















وبالهنا والعافية

بجد انك خيالتنا صح والله
تسلم يدك وعيونك وتسلمى كلك من شعر راسك الين اصباع رجلك على اكله
والله انك شيف راااااااااااااااااااااااااااائع
مش روس الى نايمه بالعسل نووووووووووووووم
بيض الله وجهك

ولك طبخة لذيذة جربوها اللي هي
الأرز الأفغاني
ماراح تندموا
ويمكنك تبديل اللحم بالدجاج المقطع ارباع
المقادير
كيلو لحم
4 كاسات كبيرة أرز
نصف قالب زبدة صغير
5 حبات هيل، ملعقة صغيرة زعفران ناعم
نصف كوب زيت
بصلة كبيرة
3 فصوص ثوم
2 حبة قرفة
نصف فنجان سكر
للزينة
لوز مقطع ومحمر، جزر مقشر ومقطع حلق بالزبدة، صنوبر محمر
طريقة التحضير
يقطع اللحم ثم يغسل.
يحمر البصل بعد فرمه ناعما في الزيت، ويوضع عليه اللحم، ويقلب جيدا ثم تضاف القرفة والهيل والثوم جيدا، ويضاف عليه الماء والملح، ويترك على النار حتى ينضج، ثم ينشل اللحم وتصفى المرقة.
يغسل الأرز جيدا ثم ينقع بالماء لمدة ساعة.
يبل الزعفران في نصف كأس ماء.
ضعي الأرز على مرقة اللحم ثم اتركيه على النار حتى يشب ماؤه ثم هدئي النار.
أذيبي السكر في المقلاة حتى يسيح ويصبح لونه كالعسل.
يقسم الأرز في القدر إلى قسمين.
احفري حفرة صغيرة في كل قسم.
في الحفرة الأولى ضعي ماء الزعفران، وفي الحفرة الثانية ضعي السكر المحروق، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
ادهني اللحم بالزبدة ثم حمريه في الفرن.
اغرفي طبقة الزعفران في صحن وطبقة السكر في صحن.
اغرفي الأرز الأبيض في صحن التقديم، واغرفي طبقة الأرز الصفراء، وبعد ذلك طبقة الأرز الحمراء، ورصي عليه قطع اللحم، ثم يزين باللوز والصنوبر والجزر (ويقدم ساخنا).

رووووووووووووووووووووعه يسلموووووووووووو خياله

خياله

السكر في الرز